Biscuiţei cu suc de portocale şi cocos
Pentru că mi-a plăcut foarte tare filmuleţul în care tatăl face împreună cu fetiţele sale biscuiţei pentru mami (https://mamistietot.ro/facem-biscuitei-pentru-mami/) şi pentru mi s-a făcut şi poftă de biscuiţei, m-am decis să mă distrez puţin împreună cu fiul meu.
M-am uitat prin ce aveam în cămară şi am găsit nişte ingrediente care s-ar fi combinat interesat…Aşa că am dat drumul la treabă 🙂
Ingrediente:
- 1 pahar suc de portocale
- 1 pahar lapte de orez
- 125ml smântână de cocos
- 3-4 linguri unt de cocos (sau un alt ulei vegetal)
- Făină integrală+albă cât cuprinde, în proporţie de 3/4+1/4 (sau 2/3+1/3)
- 3 linguri susan
- 3 linguri seminţe crude de floarea soarelui
- 0 linguriţă bicarbonat de sodiu
- 4 linguri zahăr brun
- Vanilie
Mod de preparare:
Cel mic a stors 2 portocale mari, iar sucul obţinut l-am pus în cuva maşinii de făcut pâine. Peste el tot cel mic a răsturnat paharul de lapte în care am dizolvat smântâna de cocos şi a amestecat uşor. Am adăugat vanilia şi zahărul şi am amestecat, apoi făina împreună cu bicarbonatul de sodiu. Am dat drumul împreună la maşina de pâine să frământe şi între timp am mai adăugat untul de cocos, câte puţină făină până s-a format un aluat consistent. Atunci am adăugat seminţele şi am lăsat să se frământe în continuare. Am folosit 2 cicluri de frământare, apoi am lăsat aluatul să se odihnească cca 20 de minute, timp în care am luat o pauză de joacă.
Puteţi frământă şi la mână, dacă preferaţi sau nu aveţi o maşină de pâine…
Aluatul, destul de lipicios, l-am împărţit în 2 părţi egale, apoi l-am întins pe blatul de lucru cu sucitorul. Asta este clar treabă de băiat! 😉
Am întins câte o foaie groasă de max 1 cm şi ne-am distrat decupând diverse forme cu şabloanele de biscuiţi.
Au ieşit 4 tăvi, aşa că le-am copt simultan: mai întâi am introdus prima tavă pe raftul cel mai de jos, dând drumul cuptorului numai la rezistenţa de jos. Apoi când au crescut i-am mutat sus şi am dat drumul şi rezistenţei de sus. Temperatura nu a depăşit 180 de grade.
La partea de jos am introdus o nouă tavă, pe care apoi am urcat-o şi tot aşa până am terminat toate cele 4 tăvi.
Primele 2 tăvi s-au terminat imediat…Au fost un success TOTAL!!! Şi sincer chiar neaşteptat…pentru că habar nu aveam cum ies, defapt… 🙂
