Gazpacho
Pentru pranzul de astazi, am ales o reteta simpla, racoroasa pentru zilele de vara.
Ingrediente:
- 1 kg rosii
- 1 ceapa
- 1 ardei gras
- 2 castraveti
- 2 catei de usturoi
- 1 lingurita otet
- 50 ml ulei masline
- 2 felii de paine
- sare si piper
Se decojesc rosiile si se taie cubulete. Se curata castravetele si ardeiul gras si se taie marunt. Se pun intr-un blender cubuletele de rosii, castravetii, ceapa si ardeiul gras. Se adauga paine inmuiata in apa si stoarsa, usturoil, otetul si uleiul de masline.
Se paseaza totul pana se obtine o supa crema. La final, se potiveste gustul cu sare si piper. Se poate pune si putin busuioc sau menta tocata deasupra.
Sa aveti pofta! Este nemaipomenita pentru zilele de vara!
