Gnocchi cu roşii uscate şi pesto
Ingrediente:
- 200g paste gnocchi
- o lingură sos pesto de busuioc
- o lingură sos pesto de măsline
- o lingură roşii uscate
- 3 linguri porumb
- 2 cepe verzi
- un praf de sare
- o lingură unt de cocos
- o lingură parmezan
Mod de preparare
Am pus pastele gnocchi la fiert pentru 10 minute, conform instrucţiunilor de pe ambalaj. Apoi le-am scurs bine de apă şi le-am răsturnat într-o tigaie de Teflon încinsă.
Am adăugat sosurile pesto, roşiile uscate mărunţite, ceapa tocată fin, sarea şi porumbul, iar apoi untul de cocos. Am lăsat la foc mic timp de câteva minute cu capacul pus.
Se servesc calde cu parmezan ras pe deasupra
Poftă bună!
