Mix de legume de toamnă la cuptor
Ingrediente
- 2 buc de praz
- 2-3 morcovi
- 2-3 ardei roşii
- 4 cartofi
- 1 dovlecel
- o ceaşcă suc de roşii
- ulei de măsline
- turmeric
- coriandru
- sare
- piper
Mod de preparare:
Dovlecelul, cartofii şi morcovii se taie chips-uri foarte subţiri, ardeii julienne foarte fin, prazul rondele subţiri.
Într-o tavă unsă cu puţin ulei se pun straturi alternative de legume, se presară condimentele, iar apoi se răstoarnă peste toate sucul de roşii lungit cu puţină apă.
Se stropeşte cu puţin ulei şi se dă tava la cuptorul preîncălzit la foc potrivit, până se rumenesc legumele frumos, iar sosul scade considerabil.
Alături de o salată de murături asortate de sezon…un deliciu desăvârşit!
Poftă
