O reteta sanatoasa de clatite delicioase

 O reteta recomandata dupa varsta de 1 an

Ingrediente:

  • 500 ml lapte proaspat fiert
  • 1 ou proaspat
  • un pliculet de zahar vanilat
  • 6-8 linguri de faina integrala
  • fulgi de migdale crude

Mod de preparare:

Intr-un castronel se amesteca lapte fiert in prealabil, oul si optional un praf de sare. Se bat bine cu telul pana se formeaza spuma la suprafata, apoi se adauga pliculetul de zahar vanilat si faina in ploaie. Se adauga faina pana cand consistenta devine asemanatoare unei smantani subtiri. Se adauaga fulgii de migdale si bine.

Intr-o tigaie teflonata, bine incinsa, fara a adauga ulei, se toarna cu ajutorul unui polonic, clatite de marimea unui ou ochi. Se pun cate 2-3 clatite, depinde de marimea tigaii. Clatitele se pregatesc  de dimensiuni mici, pentru a putea fi intoarse usor cu paleta, fara a se lipi, intrucat nu se foloseste ulei.

Se pot servi cu putina branza telemea desarata, cu branza dulce proaspata, sau cu dulceata pentru copii (putin indulcita).

 IMG2470

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *