Parfait raw vegan cu seminţe de chia

Ingrediente:

– 4 linguri de seminţe de Chia

– 2 căni de lapte de migdale (sau orice alt tip de lapte preferaţi)

– o lingura sirop de agave sau zahăr brun

– vanilie

– 400g cremă de cocos

– O lingură de lămâie

– vanilie

– 2 linguri de îndulcitor

Mod de preparare:

Într-un castronel puneţi seminţele de chia împreună cu laptele de migdale şi îndulcitorul. Amestecaţi bine, iar apoi frecaţi viguros precum o maioneză. Seminţele de chia îşi vor mări volumul, absorbind întregul lichid. Se adaugă şi praful de cacao şi se incorporează bine. Compoziţia astfel formată se da deoparte şi se mai lasă timp de câteva minute pentru a se întări mai bine.

Între timp se prepară crema astfel: cremă de cocoş, împreună cu vanilia, sucul de lămâie şi îndulcitorul se pun într-un bol şi se mixează bine până se formează o cremă având consistena că de frişcă.

Cu această cremă se ornează parfait-ul obţinut.