Salată de cartofi noi
Ingrediente:
- 500 g cartofi noi
- o ceapă roşie
- o lingură muştar
- o lingură zeamă de lămâie
- sare
- piper
- 2 linguri ulei de măsline
- marar
Mod de preparare:
Cartofii se pun la fiert în coajă, apoi se taie cubuleţe.
Într-o tigaie, la foc mic, se pune ceapa tocată, uleiul, apoi zeamă de lămâie, muştarul şi sare, piper după gust. Se omogenizează bine, apoi se încorporează şi cartofii. Se lasă câteva minute la foc mic,doar cât să se întrepătrundă gusturile mai bine şi să se îngroaşe puţin sosul, după care se dă deoparte să se răcească.
Se presară cu mărar tocat fin şi se serveşte rece.
