Salată răcoritoare de pui
Ingrediente:
- Un piept de pui
- 2 ouă
- 100g blue cheese
- Un fruct de avocado
- 3 roşii
- 2 cepe verzi
- Zeama de la o jumătate de lămâie
- O lingură ulei de măsline
- Sare
- Piper
Mod de preparare:
Pieptul de pui se pune la fiert în apă cu un praf de sare, iar separate ouăle se pun şi ele la fiert.
Roşiile, nu prea zemoase, se spală bine şi se taie cubuleţe mici. Peste ele se presară avocado tăiat tot cubuleţe mici.
Pieptul de pui după ce s-a fiert se lasă să se răcească şi se taie fâşiuţe subţiri. Ouăle fierte şi răcite se taie în cubuleţe. Toate se adaugă peste legume.
Brânză brie tăiată şi ea mărunt se presară peste restul de ingredient, apoi se stropeşte cu zeama de lămâie, ulei de măsline şi se condimentează cu puţină sare şi piper.
La sfârşit se presară ceapa tocată fin.
O reţetă excelentă pentru o zi caldă de vară! Bogată în nutrienţi şi răcoroasă în acelaşi timp!
