Salata verde izvor de vitamine și nutrienți

Salata-verde
Foto: vegpro.com

Salata verde a fost cultivată pentru prima oară acum 3000 de ani de către egipteni, fiind apoi răspândită în Europa de romani și greci.

Originea salatei este controversată. Dovezile istorice referitoare la cultivarea salatei îşi au originea în anul 2500 î.e.n, în Egiptul Antic. Într-un număr variat de forme, salata era foarte răspândită și în Grecia Antică şi Roma. În China, salata a fost semnalată pentru prima dată în secolul al V-lea și era consumată de populație mai mult gătită decât crudă.

Numeroase forme ale salatei sunt descrise la începutul secolului al XV-lea în Europa de Vest şi Nord. Se pare că în cea de-a doua călătorie în Lumea Nouă, în 1494, Cristofor Columb ar fi răspândit salata. În anul 1941 a fost făcută ultima mișcare de răspândire a tipurilor de salată, odată cu aducerea în Europa a primului tip adevărat de iceberg.

salata
Foto: eco4u.wordpress.com

Primele 10 ţări mari cultivatoare de salată din Europa sunt: Spania, Italia, Franţa, Germania, Marea Britanie, Grecia, Portugalia, Belgia, Olanda, şi Austria

Salata verde este bogată în luteină, betacaroten, vitamina C, vitamina K, calciu, acid folic și fier. Salata verde mai conține și alți nutrienți precum vitamina A, vitamina B6, licopen, potasiu și zeaxantină.

Beneficiile consumului de salată verde :

1. ameliorează insomnia și reduce durerile de cap.

2. reduce simptomele constipației și alte tulburări ale intestinului.

3. ajută la tratarea anemiei.

4. influențează secreția și eliberarea de progesteron.

5. este benefic în timpul sarcinii.

6. util în tratarea mai multor tipuri de tulburări sexuale.

7. rol important în creșterea masei osoase și prevenirea osteoporozei.

8. tratează greața, vărsăturile, balonările și indigestia.

9. ajută în curele de slăbire.

10. limitează daunele neuronale de la nivelul creierului.

11. previne și reduce riscului de boli de inimă, cancer, de accidente vasculare și chiar de cataractă.

12. ajută la regenerarea ţesuturilor.

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *