File de cod învelit în zucchini

Somon-învelit-în-dovlecel

Ingrediente:

  • 200gr. file de cod tăiat în bucăţi mici
  • 3 zucchini potriviţi
  • 1 cățel de usturoi
  • 1 legătură ceapă verde
  • 1kg. roșii
  • 1 lingură ulei de măsline
  • 1/2 linguriţă oregano

 

Mod de preparare:

1. Preîncălziţi cuptorul la 180 de grade.

2. Spălaţi zucchini, scurgeţi bine de apă şi tăiaţi pe lungime felii groase de caţiva mm.

3. Înăbuşiţi feliile de zucchini în ulei de măsline şi apă până se înmoaie puţin.

4. Curăţaţi roşiile de coajă şi tăiaţi-le în cubuleţe mici. Adăugaţi oregano şi fierbeţi la foc potrivit aproximativ 7-10 minute.

5. Înăbuşiţi ceapa, usturoiul şi bucăţile de peşte timp de 5-7 minute, la foc mediu.

6. Puneţi din amestecul de peşte pe fiecare felie de zucchini, rulaţi şi fixaţi ruloul cu o scobitoare.

7. Aşezaţi rulourile în tavă, turnaţi roşiile (dacă mai este nevoie, puteţi adăuga puţin suc de rosii sau apă) şi daţi la cuptor aproiximativ 20 de minute.

8. Serviţi cu plăcere un delicios rulou de cod învelit în zucchini!

 

 

 

foto: chocolatatouslesetages.fr

reteta: mamistietot.ro

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *