Sufleu de ficatei cu fasole verde si orez

      Reteta recomandata dupa varsta de 7-8 luni

De ce sa mancam ficat de pasare?

Ficatul de pasare este un aliment recomandat in special copiilor, datorita continutului sau bogat in Fe, care ajuta la prevenirea anemiei dar si la intarirea sistemului imunitar. Totodata vitamina B12 din ficatul de pasare ajuta in producerea globulelor rosii, avand astfel dublu rol in prevenirea anemiei. Continutul de vitamina A sub forma de retinol, alfa si beta-caroten din ficatul de pasare, ajuta la imbunatatirae vederii. Deasemenea contine Fosfor, bun pentru dentitie si oase, vitamina B1 care mentine sanatatea tesuturilor, Seleniu care ajuta glanda tiroida sa functioneze corect, iar in plus ficatul de pasare are si un bogat continut in proteine.

Ingrediente:

  • 2 ficatei de pasare
  • 2 linuguri de orez basmati
  • o mana de fasole verde
  • ½ dovlecel
  • 2 rosii cherry
  • 200ml lapte proaspat
  • 50g cascaval
  • un praf de sare
  • busuioc uscat

Mod de preparare:

Ficateii se spala bine si se pun la fiert in apa. Se lasa sa fiarba 2-3 minute, dupa care se scot si se spala bine. Intre timp intr-o alta craticioara se pune la fiert laptele. Eu am folosit lapte de tara gras si cremos in care am adaugat ficateii si i-am mai lasat sa fiarba timp de 10-15 minute.

Intre timp legumele se taie cubulete si se pun intr-o tigaie cu recirculare a aerului in care se adauga 2 linguri de apa si un praf de sare. Se lasa timp de 5-10 minute la foc mic pana se patrund putin.

Orezul fiert separat, se adauga in tigaie impreuna cu ficateii si laptele in care acestia au fiert. Se lasa la foc mic pana scade de tot sosul, dupa care se adauga o lingura de suc de rosii, putin busuioc uscat si se mai lasa 5-10 minute la foc mic. Se rade cascavalul deasupra, se pune capacul si se mai lasa cateva minute pana se rumeneste putin.

In cazul in care nu dispuneti de o tigaie cu recirculare a aerului, preparatul poate fi pregatit si la cuptor.

20130103_123236

S-ar putea sa va mai intereseze: Sufleu de conopida

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *