Supă de broccoli

Ingrediente:

• 1 lingură ulei de măsline
• 1 ceapă mică, tocată
• 1 linguriță sare
• 1 cartof mare, curățat și tăiat în bucăți mici
• aproximativ 2 cupe de broccoli, se folosesc florile și tulpinile (tulpini decojite și tocate)
• 4 cești supă de legume
• 1 lingură zeamă de lămâie
• iaurt sau smântână pentru garnitură

Mod de preparare:

1. Puneți la foc mediu, într-o oală, uleiul de măsline, ceapa și sarea timp de 5-7 minute
2. Adăugați cartofii, broccoli şi aduceți la fierbere
3. Fierbeți timp de 12-15 minute cu oala acoperită. Încercați cu furculița înainte de a opri focul
4. Turnați ingredientele împreună cu sucul de lămâie într-un blender și amestecați până devine un piure
5. Serviți împreună cu iaurt sau smântână.

Virginia

See author's posts