Untul de cocos
Untul de cocos este solid la temperatura camerei, iar prin incalzire usoara devine ulei. Din punct de vedere nutritiv, uleiul de cocos este compus in cea mai mare parte din nutrientii existenti in nuca de cocos. Acest tip de ulei are o cantitate mica de vitamine si minerale.
Colina este unul din nutrientii care se gasesc in cel mai mare procent. Din compozitia uleiului de cocos mai fac parte vitamina E, vitamina K, fierul, fitosteroli, acizi grasi Omega-6, grasimi saturate, mononesaturate si polinesaturate.
Este foarte bun pentru inima. Contine aproximativ 50% acid lauric (un procent mare de acid lauric se mai gaseste doar in laptele de mama), care ajuta la prevenirea diferitelor probleme cardiace, inclusiv nivelul de colesterol ridicat si hipertensiune arteriala. Grasimile saturate din uleiul de cocos nu duc la cresterea colesterolului rau si ajuta la prevenirea ateroscrelozei.
- este util pentru cei care lupta cu kilogramele in plus. Ajuta la cresterea metabolismului prin eliminarea stresului pe care-l are pancreasul.
- este usor de digerat si ajuta la functionarea sanatoasa a glandei tiroide si a sistemelor de enzime;
- este util in tratarea pancreatitei;
- uleiul de cocos ajuta la functionarea mai buna a sistemului digestiv, impiedicand aparitia diverselor probleme de digestie, inclusiv sindromul de intestin iritabil;
- grasimile saturate prezente in uleiul de cocos au proprietati anti microbiene si ajuta in relatiile cu diferite bacterii, ciuperci, paraziti etc, care provoaca indigestie;
- contine un nivel foarte ridicat de antioxidanti, care ajuta la protejarea organismului de radicali liberi si de prevenire de boli degenerative si imbatranirea prematura;
- intareste sistemul imunitar deoarece contine lipide antimicrobiene, acid lauric, acid capric si acid caprilic, care au proprietati antifungice, antibacteriene si antivirale;
- ajuta la prevenirea bolilor de ficat, datorita prezentei de trigliceride cu lant mediu care sunt usor convertite in energie atunci cand ajung in ficat, reducand astfel sarcina de lucru asupra ficatului (se previne acumularea de grasime);
- atunci cand sunt aplicate pe infectii, se formeaza un strat chimic care protejeaza partea infectata a corpului de praf, ciuperci, bacterii. Uleiul de cocos este cel mai eficient pentru vanatai, deoarece accelereaza procesul de vindecare prin repararea tesuturilor deteriorate;
- este preferat de sportivi datorita faptului ca transforma continutul de grasimi in energie, creste nivelul de energie si imbunatateste performantele sportive;
- este un excelent ulei de masaj pentru piele. Actioneaza ca un hidratant eficient pentru toate tipurile de piele, inclusiv pielea uscata;
- impiedica formarea ridurilor, dar ajuta si in tratarea diferitelor probleme ale pielii inclusiv psoriazis, dermatite, eczeme si alte infectii cutanate;
- este o hrana foarte buna pentru par ajutand la cresterea lui sanatoasa. Daca se fac masaje regulate cu ulei de cocos asupra scalpului, nu vor exista probleme cu matreata. Este un balsam excelent si ajuta la revigorarea parului deteriorat.
Datorita continutului ridicat in saruri minerale, oligoelemente, aminoacizi si substante vitale secundare, untul de cocos favorizeaza sanatatea si starea de bine, avand efect depurativ si alcalinizant al intregului corp. Este recomandat si in terapia ayurvedica pentru proprietatile sale antiinflamatorii, calmante ale febrei, ale tulburarilor renale si circulatorii, precum si in ameliorarea bolilor urinare si intestinale.
Acest unt devine fluid la temperatura mai mare de 24 grade.
