varza creata
Foto: papillandises.fr

 

Varza creață derivă din varza sălbatică (Brassica oleracea), care își are originea în sud-vestul Europei și regiunea mediteraneană. Deși originea verzei crețe este în zonele cu climat temperat, în zilele noastre, aceasta este cultivată peste tot în lume.

Varza creață provine din aceeaşi specie salbatică precum varza albă, fiind răspândită în cultură pe suprafeţe mai mari, în special în vestul Europei. La noi se cultivă pe suprafeţe relativ mici, în special în jurul oraşelor din Banat şi Transilvania.

Varza creață, numită şi varză nemţească, este cultivată în Ţările Nordice. Cu o căpăţâna mai puţin densă, cu frunze încreţite, are un gust dulceag. Folosită în salată este mult mai bună decât varza albă. Mai mult decât atât, virtuţile medicinale ale verzei creţe, sunt mult mai evidente decât în cazul verzei de căpăţână.

 

Varza creață este o legumă bogată în vitamine, minerale și substanțe fitochimice protectoare. Conține vitaminele A, C, E, K, B1, B2, B3, B6, folați, calciu, sodiu, magneziu, fosfor, potasiu, mangan, fier, zinc, bioflavonoizi, steroli, fibre şi proteine. Potasiul, calciul, fierul și vitamina C se găsesc în cantităţi însemnate.

 

 

Beneficiile consumului de varză creaţă:

  1. contribuie la menținerea sănătății inimii, nervilor și mușchilor.
  2. protejează împotriva cancerului şi distruge celulele tumorale.
  3. menţine nivelurile de energie din organism.
  4. întăreşte sistemul imunitar.
  5. ajută la controlarea grăsimilor în sânge.
  6. previne instalarea osteoporozei.
  7. ajută în caz de artrită, boli de inimă sau boli autoimune.
  8. luptă împotriva alergiilor.
  9. menţine integritatea ţesuturilor.
  10. ajută la detoxifierea ficatului.
  11. combate stresul.
  12. protejează sistemul nervos.
  13. ajută în diferite cure de slăbit.
  14. tratează unele boli precum guta, colita sau gastrita.
  15. ajută sistemul digestiv să funcţioneze rapid şi eficient.
  16. întârzie apariţia primelor semne de bătrâneţe.
  17. protejează împotriva hipertensiunii arteriale.
  18. ajută în caz de anemie.

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *